Recetas fáciles y sanas: Parte II

 

Muchas veces, entre nosotras y nuestro objetivo de ser sanas y comer un poquito mejor se interponen algunas cosas, como la falta de tiempo, de espacio, de ganas o de maña (no pasa nada por reconocer que no a todo el mundo se le da bien la cocina). ¿El resultado? En más de una ocasión terminamos recurriendo a la comida precocinada, a las ensaladas rápidas (que aunque están muy bien no deberían ser lo único que comas) o peor aún, a la llamada 'fast food' o comida basura. ¿Te suena todo esto?

Por supuesto, no pasa nada por darse un capricho y caer en la tentación de comerse una hamburguesa con extra de queso y patatas fritas de vez en cuando, aunque es mejor que cambies el 'chip'. ¿Por dónde empezar? Hazte a la idea de que comer sano no tiene por qué ser difícil ni costoso... ¡Y manos a la obra!

Aquí te dejamos la segunda parte de recetas sanas y sencillas.

 

6. Ensalada de pasta

Ingredientes:

  • 300 gramos de pasta
  • 300 gramos de tomatitos cherry
  • 100 g de queso feta en cubos
  • 150 g de aceitunas negras
  • Unas hojas de albahaca

Cuece y enfría la pasta en una olla. Después corta los tomatitos a la mitad y colócalos en un bol. Añade la pasta, el queso en cubos, las hojas de albahaca y las aceitunas. Rocía con aceite... ¡y a disfrutar!

 

7. 8 setas grandes 5 hojas de Kale Pasta al gusto Aceite de Oliva y Sal Adereza con queso Parmesano si lo deseas

Ingredientes:

  • Unas setas grandes
  • 5 hojas de kale
  • Pasta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano

Cuece la pasta. Mientras, saltea las setas en una sartén junto con el kale. Agrega la pasta cocida y un chorrito de aceite y cocina durante 5 minutos. Para terminar, sirve con parmesano rallado.

 

8.Gyozas caseras

Ingredientes:

  • Obleas de masa de empanadillas
  • 2 puerros
  • 2 zanahorias
  • 1 ajo
  • 150 gramos de soja texturizada
  • Especias al gusto

En una sartén, prepara un sofrito con el puerro, las zanahorias, la soja, el ajo y un poco de aceite. Cuando haya reposado, coloca en cada empanadilla una cucharadita de este relleno de verduras y ciérralas. Por último, cocínalas al vapor, en una sartén con un poquito de agua, durante un par de minutos.

 

9.Arroz al curry

Ingredientes:

  • 300 gramos de arroz
  • 200 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 cebolleta fresca
  • 750 gramos de caldo de verduras
  • 2 cucharaditas de curry
  • 2 cucharaditas de pimentón rojo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

En una sartén, saltea la cebolleta picada. Pasados unos minutos añade el arroz y rehógalo con el caldo de verduras. Cuando lo haya absorbido, añade el curry, el pimentón y los garbanzos. Sirve caliente, con un poco de perejil.

 

10. Berenjenas rellenas con garbanzos

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • 150 gramos de garbanzos cocidos
  • Pimientos verdes
  • Espinacas
  • 2 cebollas
  • Tomate frito

Parte las berenjenas y quítales la pulpa. Ponlas en un cazo con agua hirviendo y déjalas en remojo 15 minutos. Mientras, saltea en una sartén la pulpa, los garbanzos, la cebolla, las espinacas y los pimientos con el tomate. Rellena las berenjenas con el sofrito y hornéalas durante 20 minutos.

Dejar un comentario

Por favor tenga en cuenta que los comentarios deben ser aprobados antes de ser publicados

ES
ES